SOUTIRAGE
Après 7 mois d’élevage sur lies, nos équipes procèdent au premier soutirage du millésime 2019.
Naturellement antioxydantes, les lies issues de la fermentation malolactique ont joué leur rôle protecteur et ne sont plus nécessaires.
PRIMEURS 2019
LE FLAMBLOYANT
« Ce millésime 2019 s’est avéré plus facile à mener que 2018, millésime superbement abouti mais qui a suscité quelques inquiétudes.
DANS LES VIGNE, LA TAILLE
En perpétuelle recherche de précision, Angélus fait régulièrement évoluer ses pratiques viticoles.
L’objectif premier de la taille est de guider la croissance du pied de vigne et d’harmoniser la répartition des futures grappes de raisin.
C’est aussi et surtout l’un des premiers travaux de prophylaxie (prévention des maladies) de l’année, ce qui en fait un exercice à la fois complexe et délicat.
VENDANGES 2019
LE FLAMBOYANT
A Angélus, les vendanges ont commencé le 18 septembre sur les plus jeunes vignes et, pour une question d’équilibre (alcool/acidité), lundi sur les merlots. Les réserves en eau accumulées pendant le printemps se sont avérées essentielles pour cet été qui a basculé aux premiers jours de juillet. Un été surprenant, chaud, sec et ensoleillé qui semble ne jamais devoir s’arrêter... Un été pendant lequel les grands terroirs argilo-calcaires d’Angélus se sont comportés de façon incroyable, permettant une alimentation régulière en eau.
DE NOUVEAUX OUTILS POUR TED
Depuis son arrivée en début d’année le robot enjambeur autonome TED a beaucoup changé. Ces trois derniers mois, TED a fait de grandes avancées tant sur le plan technologique qu’agricole grâce au soutien constant de Naïo et à l’expertise d’Angélus.
VIGNOBLE : LE SEMIS DIRECT
Depuis plusieurs années, Angélus s’engage dans une démarche de développement durable et d’ouverture de son éventail technique. Dans cette optique, nos équipes sèment différentes espèces végétales dans le vignoble et cette année ce sont la vesce commune, le pois fourrager et le seigle forestier qui ont été introduits dans des inter-rang habituellement travaillés. Couramment utilisés en viticulture, les semis représentent un levier agronomique supplémentaire au travail effectué par nos vignerons tout au long de l’année.
COFFRET Château Angélus 007
Edition limitée
Limitée à 225 exemplaires, l’édition « Château Angélus 007 » est un hommage au célèbre espion James Bond et à son nom de code emblématique.
Angélus obtient la certification HVE 3
Angélus a obtenu cette semaine du ministère de l’Agriculture et de l’Afnor la certification HVE 3.
