LE LIEU TRANSCENDE LA PENSÉE

Jean-Luc Chapin est né en 1959 au Lude et vit dans le Bordelais. Il est photographe à l’agence VU’ depuis 1993. Inconditionnel de l'argentique et adepte du noir et blanc, Jean-Luc Chapin poursuit des recherches personnelles sur le paysage, la nature, le monde animal et leurs rapports avec l’homme. Passionné de littérature, il interroge le rapport texte-image dans des collaborations régulières avec des écrivains.


Cette série est une réponse à un futur livre en noir et blanc, elle débute par une allusion directe à "natures", livre où le végétal tient une place prédominante, manière d'établir un lien. Autre lien, celui-ci plus profond : l'argentique de cette même série, l'argentique dans lequel je baigne et qui me semble participer d'un fonctionnement proche par certains aspects du "génie" du vin, fait d'extrapolation, d'attente patiente, d'encadrement technique, de recherche de matière sans compter les aléas de la lumière qui nous ramènent très directement aux conditions météorologiques qui engagent pour partie l'avenir d'un millésime. L'affaire est à méditer et il y aurait beaucoup à dire sur ce rapprochement mais…

MILLÉSIME 2016, LE RAYONNANT

  2016, le Rayonnant

3 mois d'été sans eau : de mémoire de vigneron, on n'avait jamais vu ça ! Cette climatologie surprenante, ces conditions incroyables, nous promettent un millésime grand, imprévisible, inattendu. Jusqu’au 20 juin, le temps ne nous a pas ménagé, nous imposant une pluviométrie très abondante, environ 750 mm, ce qui correspond au cumul de pluie dans une année sèche à Bordeaux... Malgré ces conditions, la floraison s’est bien passée. Dès la dernière semaine de juin, le beau temps s'est installé et, fait rarissime, ne nous a plus quitté jusqu'aux vendanges. Nous avons eu un mois de juillet ensoleillé mais plutôt frais avec des nuits froides. A la fin du mois de juillet, la température de l'océan était très inférieure aux températures habituelles à cette période. Et pas une goutte d'eau. Août a vu les températures grimper avec quelques jours de canicule, au-delà de 35 degrés. Cependant, l'amplitude jour / nuit était de 1 pour 2 durant tout le mois, ce qui est très favorable à l'expression aromatique de nos raisins et au maintien de la fraîcheur du fruit.  A cela s’ajoute une quasi absence de pluie, 5 à 8 mm ce qui n'est rien, ou le strict minimum pour permettre à la plante de s'hydrater. C’est alors que les très jeunes vignes commencent à souffrir. Les vignes plus anciennes, particulièrement sur les sols argileux et/ou calcaires, résistent, elles, magnifiquement bien (le calcaire et l'argile se comportent comme une éponge qui s'engorge en période humide, et redistribue l’eau captée pendant les périodes sèches).   

Depuis plus de 35 ans que j'observe le vignoble, j'avais toujours été habitué aux orages du 14 juillet et du 15 août. Cette année rien, rien de tout cela ! En septembre, l'été continue et avec lui la chaleur :  des températures de 28, 30 degrés sont notre quotidien.  A la mi-septembre, un gros orage est annoncé. Chacun d'entre nous tremble. Mais les gros nuages blancs et gris menaçants se transforment finalement en une pluie bienfaitrice. 19 puis 4 mm de pluie. Cette eau tombée du ciel vient redonner énergie, force et respiration à notre vignoble. Puis, le beau temps revient très vite. La maturation des tanins s'effectue lentement et les premières vendanges débuteront début octobre pour les grands vins. Les fraîcheurs des nuits d'été ont préservé les arômes et l’acidité. Les perspectives climatiques des deux prochaines semaines nous laissent envisager des vendanges paisibles, à la carte, permettant d’espérer et d’attendre un nouveau un grand millésime à Angélus ! Un millésime rayonnant à l’image de cet été de trois mois qui a décidé de son destin et façonné son identité.

À Angélus, les chevaux au rythme de la vigne

Vignobles

« Ils étaient partis lorsque j’avais 12 ans, les deux derniers chevaux d’Angélus. Pompon et Rolland, un ardennais et un boulonnais. Depuis 3 ans, ils reviennent régulièrement s’occuper de nos très vieilles vignes mais aussi des très jeunes, chacune ayant besoin d’un peu plus d’attention. Pour l’une, ses vieilles racines, ses pieds torturés, sont si fragiles que le passage du cheval permet de les travailler en douceur. Pour l’autre, toute naissante et encore si mal installée, là aussi, la douceur du cheval et de son meneur font merveille ».

Hubert de Boüard de Laforest