PARTAGE DE CULTURE FRANÇAISE AU RESTAURANT TIRPSE
Le partage de culture gastronomique s’est poursuivi le 18 janvier au restaurant Tirpse dont le nom évoque « l’Esprit » de la France. Stéphanie de Boüard- Rivoal y présidait un dîner raffiné créé en collaboration avec les chefs du logis de la Cadène Alexandre Baumard et Damien Amilien avec le chef du Tirpse Michihino Haruta, accompagné d’une dégustation de quelques millésimes de Château Angélus.
UN MARIAGE DE SAVEURS AU RESTAURANT GENTIL-H
Stéphanie de Boüard-Rivoal a présenté quelques millésimes de Château Angélus dans le très réputé restaurant Franco-Japonais de Tokyo le Gentil-H, une étoile Michelin au cours d’un dîner de prestige. Le menu réalisé par les chefs du logis de la Cadène, Alexandre Baumard et Damien Amilien en collaboration avec le chef Yoshiaki Shindo, ancien chef de Joël Robuchon, a été dégusté par de nombreux amateurs passionnés de culture gastronomique française.
SEMAINE GASTRONOMIQUE AU JAPON
Angélus et les chefs de son restaurant Le Logis de la Cadène ont échangé leur savoir-faire culinaire durant une semaine au Japon avec deux des grands restaurants gastronomiques de Tokyo. Une belle expérience, des accords parfaits au pays du soleil levant.
Dîner de gala à l’île Maurice
Stéphanie de Boüard-Rivoal présidait un dîner de gala organisé pour la première fois à l’Hôtel The St. Regis Mauritius Resort sur l’île Maurice. C’est dans un cadre paradisiaque qu’amateurs et collectionneurs ont pu apprécier une dégustation de quelques millésimes de Château Angélus servis par le chef sommelier Vikram Sundhoo, accompagnée d’une excellente cuisine gastronomique réalisée par Le chef Sébastien Le Gall.
MASTERCLASS ANGÉLUS
Angélus présentait une Masterclass dans le cadre du salon Vie Vinum au Palais Hofburg de Vienne. Une quarantaine de personnes, journalistes, restaurateurs et grands amateurs ont apprécié une superbe verticale des vins du Château et les commentaires éclairés et passionnés d'Emmanuelle d'Aligny-Fulchi, directrice technique.
DINER DE GALA DOUBLE WIN
Stéphanie de Boüard-Rivoal présidait un dîner de gala Angélus donné par la société Double Win à l'Hôtel Résidence Bel-Air de Hong Kong.
INAUGURATIONS
L’outil de travail qui a conduit Château Angélus au plus haut niveau d’excellence a fait totalement peau neuve. Grâce au concours précieux et compétent des deux architectes Arnaud Boulain, Maître d’Oeuvre et Jean-Pierre Errath, ABF et consultant, c’est à la fois un projet fonctionnel et esthétique qui a vu le jour. Une restructuration totale de l’ensemble des bâtiments en cohérence avec l’image du Château Angélus : l’exaltation de l’aspect campanaire, de la tradition du vin dans le respect et l’harmonie de Saint-Emilion. Ainsi la silhouette d’Angélus dans ses vignes, silhouette de Château, interpelle avec intérêt dans le paysage, s’y fond sans rupture mais avec contraste pour apparaître et exister.
MILLÉSIME 2013 PRÉSENTÉ EN PRIMEUR
Les professionnels du vin étaient cette année conviés à découvrir Château Angélus 2013, les propriétés familiales et les vins de Hubert de Boüard Consulting, du 31 mars au 4 avril au Château Angélus. Ce sont plus de 2500 personnes qui ont répondu à ce rendez-vous, l'occasion de déguster une sélection d'une soixantaine de crus et de découvrir les nouveaux chais du Château Angélus.
Le millésime 2013
« Le vigneron prend toujours des précautions avant d’affirmer de façon péremptoire la qualité d’un millésime. C’est parce qu’on est justement vigneron que l’on sait que bien souvent, le vin se révèle jour après jour, et que les efforts, le temps passé, dans les vignes et dans les chais permettent de révéler le meille...
